Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Responsable opération

Caroline

 

 Configuration requise 

• 230 g de farine
• 160 g de sucre
• 1 cuillerée à soupe (à table) de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 8 cl d'huile neutre
• 12,5 cl de lait
• 200 g de framboises
• 200 g de chocolat blanc

Mise en  Œuvre opérationnelle

•  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F),
•  Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel,
•   Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l’huile et le lait,
•   Mélangez les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogène,
•  Ajoutez les framboises, le chocolat en petits morceaux et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte,
•   Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés,
• . Enfournez 20 à 25 min,
•   Laissez-les refroidir sur une grille.

Validation

Validé au café du 12/02/2015

REX